膠原蛋白粉、膠原蛋白飲怎麼挑？營養師教學六大膠原蛋白粉推薦重點

無論膠原蛋白粉、膠原蛋白飲被推薦的理由為何，「吸收率」都是一個重要的議題，因為膠原蛋白胜肽的「分子量必須足夠小」才會更容易地通過屏障被吸收利用，也因此，並非所有的膠原蛋白粉、或飲品型的膠原蛋白功效都是相同的。

據最新研究指出，膠原蛋白的好處是：對於養顏美容、保持彈潤有所幫助；膠原蛋白粉因為便利攜帶、以及效果多元而最受到推薦歡迎，而膠原蛋白飲則是因良好的適口性而備受推薦。
無論您選擇的是膠原蛋白粉或膠原蛋白飲，營養師都會推薦優先挑選：分子量數字「小於 2,000 道爾頓(DA) 以下」的膠原蛋白胜肽，這是因為它們的氨基酸鏈會比一般膠原蛋白短得多，將更有效率的被吸收。

膠原蛋白粉推薦重點：
膠原蛋白粉推薦的特點是：成分通常較為單純、搭配的複方效果較為多元、直接食用的方式也很有效率，可以溶解在到許多不同類型的食物和飲料中搭配，但不同品牌膠原蛋白粉的分子量等級差距很大、而且若是豬來源的原料也可能會有較明顯的味道，需留意選擇比較。

膠原蛋白飲推薦重點：
膠原蛋白飲推薦的優點是擁有不錯的適口度，但膠原蛋白飲大部分都是預先製成的調味飲料，因此在選擇膠原蛋白飲的口味方面並沒有太多選擇，且為了增添口感通常含糖量也較高，若有控制體態的需求則需要注意吃的劑量。

第一型膠原蛋白—適合推薦給有養顏美容需求的您，它幾乎佔據內在組織約90%的比例，包括肌腱、皮膚、骨骼、軟骨和結締組織。
第二型膠原蛋白—適合推薦給需要強化關鍵行動力的您，一般會存在於動物軟骨當中。
第三型膠原蛋白—通常與第一型膠原蛋白一起存在，會出現在動物的肌肉、器官、動脈和肝臟、脾臟等的一些結締組織。

根據研究顯示，關於養顏美容、氣色健康的需求，膠原蛋白推薦劑量是：每天補充約2500毫克以上的膠原蛋白並持續8～12週，挑選時需留意產品資訊是否有符合足量。
對於提升關鍵行動力，則建議每天10克、分為1~2次吃膠原蛋白，持續約5個月。

關於膠原蛋白推薦的食物來源：建議以魚來源、最小分子的膠原蛋白胜肽為優先。
魚來源的膠原蛋白（有時稱為海洋膠原蛋白）是從魚的鱗片或骨頭中提取膠原蛋白，而魚皮是大多數魚類當中膠原蛋白含量最高的部分。 根據研究指出，膠原蛋白約佔了多種魚皮總重的 70%。 
豬來源膠原蛋白也是另一選擇，但是豬來源會膠原蛋白有兩個缺點：其中之一是它的吸收效率相對較低—魚來源水解膠原蛋白的分解效率會比豬膠原蛋白高出約七倍，也更容易吸收，另一個豬來源膠原蛋白的缺點是腥臭的氣味會比較明顯。

分子要「夠小」是重點（無論是膠原蛋白還是其他任何物質），膠原蛋白的分子量（單位是道爾頓）是影響吸收率、以及能否直接穿透表層並被吸收的關鍵，換句話說，膠原蛋白分子尺寸越小，吸收越快！
最頂級規格的膠原蛋白是經過更加細膩、更為高層次的水解過程，萃取出分子量數字小於 2,000 道爾頓(DA) 以下的鉑金級膠原蛋白胜肽，只有這種低道爾頓單位、鉑金等級的膠原蛋白肽才能直接穿透表層，使膠原蛋白胜肽更能完整且有效率的吸收導入水潤。

膠原蛋白推薦吃法：優先選擇食用分子量數字 2,000 道爾頓(DA) 以下的膠原蛋白胜肽，來自海洋魚類的水解膠原蛋白來源會更容易被吸收，其他動物來源的膠蛋蛋白食物還包含如：牛、豬、雞等等，但膠原蛋白最